নানা নকশায় কেক সাজাতে পছন্দ করেন অনেকেই। ফুল, লতাপাতা- কত কী উঠে আসে কেকের ক্যানভাসে! এই কেকের ডেকোরেটিং জেল কিন্তু আপনি নিজেই তৈরি করে নিতে পারেন। চলুন জেনে নেয়া যাক, অল্পকিছু উপাদানে কিভাবে কেক ডেকোরেটিং জেল তৈরি করবেন-
উপকরণ:
কর্ণসিরাপ ২ টেবিল চামচ
ঠান্ডা পানি ২ টেবিল চামচ
কর্নস্টার্চ ১ ১/২ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
ফুড কালার ২-৩ ফোঁটা।
প্রণালি:
প্রথমে ওভেনপ্রুফ পাত্রে কর্নসিরাপ, ঠান্ডা পানি, কর্নস্টার্চ এবং ভ্যানিলা এসেন্স নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন পাত্রটি মাইক্রোওয়েভে দিন ৫০ সেকেন্ডের জন্য। মিশ্রণটি ফুটে উঠলেই ওভেন থেকে পাত্রটি বের করে নিন।
দেখবেন মিশ্রণটি স্বচ্ছ হয়ে গেছে। এখন জেলের মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হলে এর সাথে পছন্দমতো রং যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল কেক ডেকোরেটিং জেল। এরপর কেকের উপর পছন্দমতো ডিজাইন করে নিন।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
