চিকেন বার্গার খেতে পছন্দ করেন নিশ্চয়ই? দোকান থেকে কিনে খেতে তো সুস্বাদুই লাগে কিন্তু তা অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয়ও থাকে। তাই সবচেয়ে ভালো হয় ঘরে তৈরি করে খেতে পারলে। সেজন্য জানা থাকা চাই সঠিক রেসিপি। যারা একটু ঝাল জাতীয় খাবার বেশি পছন্দ করেন তাদের জন্য স্পাইসি চিকেন বার্গার একটি মজাদার খাবার হতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
চিকেন কিমা- ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ মিহি কুচি- আধা কাপ
গাজর গ্রেট করা- আধা কাপ
চিলি সস- ৪ টেবিল চামচ
রসুন মিহি কুচি- ১ চা চামচ
আদা মিহি কুচি- ১ চা চামচ
গোল মরিচের গুঁড়া- হাফ চা চামচ
পাপরিকা পাউডার- ১ চা চামচ
ডিম- ১টি
ডিমের কুসুম- ১ টি
বিস্কুটের গুঁড়া- প্রয়োজনমতো
তেল- ভাজার জন্য
গ্রেট করা চীজ- আধা কাপ।
বার্গার তৈরির জন্য যা লাগবে
মেয়নেজ ও টমেটো সস- সমপরিমাণ
বার্গারের বান- প্রয়োজন মতো
সবজি- পছন্দমতো
মাখন- প্রয়োজনমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
চিকেন কিমার সঙ্গে তেল বাদে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে পছন্দমতো প্যাটির আকারে গড়ে নিন। প্যানে অল্প তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে প্যাটি গুলো ভেজে নিন। এবার সমপরিমাণ মেয়নিজ ও সস মিশিয়ে নিন। বার্গারের বান কেটে একটি টুকরায় মাখন মাখিয়ে নিন। উপরের টুকরায় মেয়নেজ ও সসের মিশ্রণ দিন। তার উপরে লেটুস, টমেটো ইত্যাদি দিন। বার্গারের প্যাটি রাখুন। উপরে একটু চীজ দিয়ে মাখন মাখানো রুটি দিয়ে দিন। ব্যাস, তৈরি স্পাইসি চিকেন বার্গার।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
