খাবার হিসেবে সয়া কেন এত জনপ্রিয়?

শাক-সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তবে বিশেষ কিছু শাকে উপকারিতার পরিমাণও অনেক বেশি থাকে। এর মধ্যে একটি হলো সরিষা শাক। 

০৩:৫৪ পিএম, ৩০ অক্টোবর ২০২০ শুক্রবার

আমরা প্রায় নিয়ম করেই তিনবেলা খাবার খেয়ে থাকি। বিশেষ করে রান্না করা খাবার। শরীর সুস্থ রাখতে খাবারের বিকল্প আর কিছুই নেই। তবে কিছু ভুল পদ্ধতিতে রান্না করার ফলে খাবারের পুষ্টিগুণ কমে যায়। এমনকি অনেক সময় স্বাদও পরিবর্তন হয়ে যায়। 

০১:১১ পিএম, ২৯ অক্টোবর ২০২০ বৃহস্পতিবার

শিশুদের প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা দেয়। হ্যাঁ, বড়দের মতো শিশুদেরও এই সমস্যা দেখা দিতে পারে। নবজাতক থেকে দুই বছর বয়সী শিশুদের মায়ের বুকের দুধ সবচেয়ে আদর্শ খাবার। এটি খুব সহজেই হজম হয়ে যায়।

১২:৩৩ পিএম, ২৮ অক্টোবর ২০২০ বুধবার

প্রচন্ড তাপদাহে এক চুমক কোল্ড ড্রিঙ্কস ছাড়া নিশ্চয়ই চলে না! তবে সাময়িক তৃষ্ঞা মেটাতে কোমল পানীয়কে বেছে না নেয়াই উচিত। কারণ এর মাধ্যমে হৃদরোগসহ আপনার ক্যান্সার পযর্ন্ত হতে পারে। চিনি আছে এমন খাবার বরাবরই এড়িয়ে চলতে বলেন চিকিৎসকরা। কারণ চিনি নাকি সকল রোগের উৎস। তবে তার চেয়েও ভয়ঙ্কর খবর হলো চিনি দিয়ে বা কৃত্রিম মিষ্টি দিয়ে তৈরি পানীয় আগাম মৃত্যুর ঝুঁকি অনেক বাড়িয়ে দিচ্ছে, কারণ এসব খাবারের কারণে হৃদরোগ এবং কয়েক ধরনের ক্যান্সারের সম্ভাবনা তৈরি হচ্ছে। যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভাড বিশ্ববিদ্যালয় এ সম্পর্কিত একটি গবেষণা প্রকাশ করেছে। টি.এইচ. চ্যান স্কুল অব পাবলিক হেলথের পরিচালিত ওই গবেষণাটি গত মাসে প্রকাশিত হয়।

১২:০২ পিএম, ২৭ অক্টোবর ২০২০ মঙ্গলবার

আমাদের দৈনন্দিন রান্নায় পেঁয়াজের ব্যবহার থাকে অনেকখানি। তবে রান্না করতে শুধু পেঁয়াজের ভেতরের অংশই ব্যবহার করা হয়। এর খোসাটা কোনো কাজে লাগে না বলে ফেলে দেয়া হয়। 

১১:৫৯ এএম, ২৭ অক্টোবর ২০২০ মঙ্গলবার

শীত আসলেই সবার মধ্যে অলসতা দেখা দেয়। আসলে পরিবেশটাই এমন থাকে। শীতের আড়মোড়া ভেঙ্গে কাজে মন বসতেই চায় না। আবার সাধারণ ফ্লু, ঠান্ডা, জ্বর তো আছেই। শরীরও প্রায় খারাপ থাকে।   

১২:৫৪ পিএম, ২৬ অক্টোবর ২০২০ সোমবার

বিশেষজ্ঞদের মতে, বয়স ৩০ এর কোঠায় যাওয়া মাত্রই সুস্থ থাকার জন্য কাঠখড় পোড়াতে হবে। ৩০ বছরের পর থেকে শরীর আর আগের মতো ফিট থাকে না। 

১২:৩৬ পিএম, ২৫ অক্টোবর ২০২০ রোববার

রান্নায় তেল ব্যবহার অপরিহার্য। প্রয়োজন মতো তেল খাওয়া কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্যও দরকারি। তবে এই তেল হতে হবে স্বাস্থ্যসম্মত। জেনে নিন কোন ৫ তেল নিশ্চিন্তে ব্যবহার করতে পারবেন রান্নায়।

০১:৪২ পিএম, ২৪ অক্টোবর ২০২০ শনিবার

শরীরের ঘুনপোকা নামে বিবেচিত অস্টিওপোরোসিস রোগটি হাড় খেয়ে ফেলে! এতে আক্রান্ত ব্যক্তি দাঁড়াতেও পারেন না। আবার আক্রান্ত পা অন্য পায়ের চেয়ে কিছুটা খাটো হয়ে যায়। 

১১:৫৫ এএম, ২৩ অক্টোবর ২০২০ শুক্রবার

স্বাস্থ্যের উন্নতি থেকে শুরু করে মুখের ব্রণের মতো সমস্যা দূর করে তাই একে উপকারিতার স্টোরহাউজ বলা হয়। বলছি আমলকির কথা। আমলকি বিভিন্নভাবে খাওয়া যেতে পারে।

১২:৪০ পিএম, ২১ অক্টোবর ২০২০ বুধবার

অস্টিওপোরোসিস হচ্ছে হাড়ের রোগ। মূলত হাড়ক্ষয়কেই বল হয়। নানা অনিয়মই এই রোগের জন্য দায়ী। ঘণ্টার পর ঘন্টা এক জায়গায় বসে কাজ করেন অনেকে। আবার কেউ আছেন দাঁড়িয়েই থাকেন দিনের বেশিরভাগ সময়। এছাড়া অনিয়মিত জীবনযাপনও এর জন্য অনেকখানি দায়ী। 

০১:৫৩ পিএম, ২০ অক্টোবর ২০২০ মঙ্গলবার

বিভিন্ন রোগের নিরাময় রয়েছে আমাদের আছেপাশেই। পাথরকুচি পাতা অনেকেই শখ করে বারান্দায় টবে লাগিয়ে রাখেন। এর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানা যাছে কি? অনেক কঠিন রোগের দাওয়াই এই পাতা।চিকিৎসার ক্ষেত্রে যেসব ওষুধি গাছ প্রাচীনকাল থেকেই ব্যবহৃত হচ্ছে তার মধ্যে অন্যতম এটি।   

০১:৫৮ পিএম, ১৯ অক্টোবর ২০২০ সোমবার

প্রায়ই খাওয়ার পর বুক গলা জ্বালাপোড়া করে। এসিডিটি বা গ্যাস্ট্রিকের জন্য এমনটা হয়ে থাকে। বেশি ঝাল, মশলা এবং ভাজাপোড়া খাবার খেলে এমনটা হয়ে থাকে। সঠিক চিকিৎসা বা ব্যবস্থা না নিলে চরম আকার ধারণ করে। 

১২:৪৫ পিএম, ১৮ অক্টোবর ২০২০ রোববার

স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া কঠিন কোনো কাজ নয়। ছোটখাট কিছু পরিবর্তনের মাধ্যমেই নিজের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো সম্ভব। 

০৩:০৫ পিএম, ১৭ অক্টোবর ২০২০ শনিবার

ফ্যাশন সচেতনা অনেক নারী-পুরুষই এখন চোখে বিভিন্ন রঙের কন্টাক্ট লেন্স ব্যবহার করেন। তবে দীর্ঘদিনের এই অভ্যাস চোখের জ্যোতি কমিয়ে অন্ধত্বের কারণ হতে পারে।

০১:০০ পিএম, ১৬ অক্টোবর ২০২০ শুক্রবার

গর্ভকালীন সময় একটা নারীর জন্য সবচেয়ে সুখের মুহূর্ত। তবে বেশিরভাগ নারীই এসময় অবসাদে ভোগেন। এর অনেকগুলো কারণ আছে। পারিবারিক, সামাজিক কিংবা ভবিষ্যতের কথা ভেবে অনেকেই দুশ্চিন্তায় কাটান। বাড়িতে বসে থেকে দিন দিন মানসিকভাবে অবসাদগ্রস্ত হয়ে পড়েন। 

১২:৪২ পিএম, ১৫ অক্টোবর ২০২০ বৃহস্পতিবার

কিডনি শরীরের বর্জ্য পদার্থ ছেঁকে বের করে। শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে কিডনি। তাই কিডনিকে সুস্থ রাখা জরুরি। না হলে কিডনি ফেইলিউর, কিডনি ক্যান্সারসহ বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে।

১২:৩৫ পিএম, ১৪ অক্টোবর ২০২০ বুধবার

দুধ আর মধু- দুটিই পুষ্টিগুণে ভরপুর খাবার। ক্যালসিয়ামের সবচেয়ে ভালো উৎস হচ্ছে দুধ। ক্যালসিয়াম দাঁত ও হাড়ের গঠনে সাহায্য করে, দাঁতের ক্ষয়রোধ করে। এছাড়া দৃষ্টিশক্তি ভালো করতেও দুধ অনেক সাহায্য করে।

০২:৩৪ পিএম, ১৩ অক্টোবর ২০২০ মঙ্গলবার

ক্যাভিটির সমস্যা কমবেশি সবারই দেখা দেয়। তবে শিশুদের ক্ষেত্রে একটু বেশি দেখা দেয় এই সমস্যা। কয়েকটি কারণে এটি হতে পারে। এর মধ্যে অন্যতম তিনটি কারণ হচ্ছে- ব্যাকটেরিয়া, সুগার ও সময়। 

০৩:০২ পিএম, ১২ অক্টোবর ২০২০ সোমবার

ছোট বাচ্চারা বেশিরভাগ সময় ডায়পার পরেই থাকে। এতে করে র‍্যাশ, ফুসকুড়ি দেখা দেয়া খুবই স্বাভাবিক। আর এই গরমের সময় তো বেশি দেখা দেয় এই সমস্যা। ক্রমাগত এর ব্যবহারের ফলে শিশুর ত্বকের ক্ষতি হতে পারে।

১২:৪৬ পিএম, ১১ অক্টোবর ২০২০ রোববার

আজ ১০ অক্টোবর স্তন ক্যান্সার সচেতনতা দিবস। দিনকে দিন বেড়েই চলেছে স্তন ক্যান্সারে আক্রান্তের সংখ্যা। তবে এদের মধ্যে যে শুধু যে নারীরাই রয়েছেন, তা কিন্তু নয়। স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত হতে পারেন পুরুষরাও। স্তন ক্যান্সার রুখতে এবং সচেতনতা বৃদ্ধিই এই দিবসের লক্ষ্য।

০১:০২ পিএম, ১০ অক্টোবর ২০২০ শনিবার

ত্বকের শুষ্কতাই ত্বকের নানা সমস্যার প্রধান লক্ষণ। আবার অনেকের ত্বকের ধরনই এমন। সারা বছরই ত্বকের এই সমস্যায় ভোগেন অনেকে। ত্বকের উজ্জ্বলতা চলে যাওয়া, র‍্যাশ,সহ বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয় এতে। 

০১:১২ পিএম, ৯ অক্টোবর ২০২০ শুক্রবার

গ্রাম বাংলায় অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার ছাতু। চাল কিংবা গম ভেজে গুঁড়া করে বানানো হয় ছাতু। অনেকে আছেন মুড়ি বা গুড় দিয়ে ছাতু মেখে খান। প্রোটিনে ভরপুর এই খাবারে রয়েছে নানাগুণ। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শিশুদের জন্য এটি খুবই উপকারী। এছাড়াও ওজন কমাতে এর জুড়ি মেলা ভার।  

০১:১০ পিএম, ৮ অক্টোবর ২০২০ বৃহস্পতিবার

বিভিন্ন কারণে অনেকেই অনিদ্রার সমস্যায় ভুগে থাকেন। রাতের পর রাত না ঘুমিয়ে কাটিয়ে দেন। এতে দেখা দেয় অবসাদ এবং শারীরিক নানা সমস্যা। অনিদ্রার সমস্যা দেখা দেয় বিভিন্ন কারণে।

০১:২৭ পিএম, ৭ অক্টোবর ২০২০ বুধবার