সংগৃহীত
প্রকৃতিতে এখন হেমন্তের শীতল বাতাস বইছে। শীতের এই সময়ে বাজারে আসে নানা ধরনের মৌসুমী ফল, যার মধ্যে অন্যতম হলো পানিফল। পানিতে জন্ম নেওয়া এই ফলে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম (প্রতি ১০০ গ্রামে ৫৮৪ মিলিগ্রাম) থাকে। এছাড়াও, পানিফলে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপার-এর মতো জরুরি পুষ্টিগুণ। এই সমস্ত পুষ্টি উপাদানের কারণে ফলটি শরীরের নানা জটিল রোগকে দূরে রাখতে সাহায্য করে। মুম্বাইয়ের পুষ্টিবিদ লিমা মহাজন তার সমাজমাধ্যমে পানিফল খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানিয়েছেন।
পুষ্টিবিদ লিমা মহাজনের মতে, হার্ট-লিভার সুস্থ রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি পানিফলের আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে। নিচে বিস্তারিত জানানো হলো:
হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখে : পানিফলে প্রচুর পটাশিয়াম থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং রক্তনালী শিথিল করতে সাহায্য করে। এই পটাশিয়াম বাইরের খাবার থেকে শরীরে যাওয়া অতিরিক্ত সোডিয়ামের প্রভাব কমিয়ে দেয়, ফলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে।
প্রদাহ হ্রাস করে : এটি ফেরুলিক অ্যাসিড ও ফাইসেটিনের মতো অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর। এই উপাদানগুলো ক্ষতিগ্রস্ত কোষ মেরামত করে এবং শরীরের ভেতরের প্রদাহ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক : পানিফল হলো কম ক্যালোরি এবং বেশি ফাইবারযুক্ত ফল। এটি খেলে পেট দীর্ঘ সময় ভরা থাকে এবং বারবার খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
জলের ঘাটতি মেটায় : এতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকায় তা শরীরের জলীয় ঘাটতি পূরণ করে এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।
হজম ক্ষমতা উন্নত করে : পানিফলের ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে ভালো রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
লিভার ভালো রাখে : এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট লিভারকে বিষাক্ত পদার্থ (টক্সিন) থেকে মুক্ত করতে সাহায্য করে। এটি লিভারের রোগ প্রতিরোধ করে এবং এর স্বাভাবিক কাজ বজায় রাখতে সাহায্য করে।
টিউমার বাড়তে দেয় না : পুষ্টিবিদ লিমা জানান, এতে থাকা ফেরুলিক অ্যাসিড কিছু বিশেষ ধরনের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির গতি কমাতে পারে। তবে, তিনি এ-ও বলেছেন যে বিষয়টি নিয়ে এখনো গবেষণা চলছে।
সূত্র: ঢাকা পোষ্ট
