পাতে রাখুন পুষ্টিতে ভরপুর বিফ ভেজিটেবল কারি

চুলের যত্নে নারকেল তেল অতুলনীয়। শুধু চুলের যত্নেই নয়, এই তেলে রান্না খাবারও সুস্বাদু এবং শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এতে রয়েছে অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল গুণাবলি। এই তেল মেদ কমাতে, বিপাক প্রক্রিয়াকে উন্নত করতে, ক্ষুধা কমাতে, কোলেস্টেরল কমাতে এবং আমাদের অন্ত্রকেও ভালো রাখতে সহায়তা করে।

০৫:০৩ পিএম, ২৮ জুলাই ২০২১ বুধবার

পুরান ঢাকার বিরিয়ানির স্বাদ আর ঐতিহ্যের সুনাম রয়েছে দেশজুড়ে। মোঘল আমল থেকেই পুরান ঢাকার বিরিয়ানি সবার কাছে খুব জনপ্রিয়। জানা যায়, মোঘলদের বিভিন্ন মুখরোচক খাবারের প্রতি ছিল দুর্বলতা। আর বিরিয়ানি তাদের মধ্যে অন্যতম। আজও বিরিয়ানির সেই ঐতিহ্য পুরান ঢাকাবাসী ধরে রেখেছে। নান্না মিয়ার বিরিয়ানি সেকথাই বলে।

১২:২৪ পিএম, ২৫ জুলাই ২০২১ রোববার

মাত্র কয়েক দিন হলো ঈদ শেষ হয়েছে। আর এই সময় বাসায় অনেক আত্মীয়- স্বজন, বন্ধু-বান্ধব আসে। নিমন্ত্রিত অতিথিদের সামনে মুখরোচক খাবারের সঙ্গে সেমাই শির খুরমা পরিবেশন করতে পারেন। দুপুরের মাংস, পোলাও খাওয়ার পর শেষ পাতে একটু মিষ্টি মুখ হলে জমে যায়। তাই শেষ পাতে মিষ্টি মুখ করার খাবারটি বাহির থেকে না কিনে নিজ হাতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সেমাই শির খুরমা। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক সেমাই শির খুরমা তৈরির রেসিপিটি-

০১:৫৭ পিএম, ২৪ জুলাই ২০২১ শনিবার

শরীর সুস্থ রাখতে বিভিন্ন রোগের দাওয়াই হিসেবে কাজ করে আপেল সিডার ভিনেগার। অতিরিক্ত ওজন থেকে ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের সমাধান করে এই পানীয়। শুধু শরীর নয় ত্বক ও চুলের যত্নেও কার্যকরী এই উপাদানটি।

০১:৪৪ পিএম, ২৪ জুলাই ২০২১ শনিবার

বাজারে এখন কাঁচা মিঠা আম সহজলভ্য। আবার এদিকে রোজাও শুরু হয়ে যাচ্ছে, তাই গরমে রোজা রেখে ইফতারে স্বস্তি পেতে সহজ পদ্ধতিতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন স্বাস্থ্যকর আমের শরবত। যা রোজাতে আপনার দেহে পুষ্টির মানও ঠিক রাখবে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক সুস্বাদু কিছু কাঁচা মিঠা আমের শরবতের রেসিপি- 

০৩:৪৯ পিএম, ২২ জুলাই ২০২১ বৃহস্পতিবার

ইসলামের দৃষ্টিতে গরু-ছাগলের চামড়া খাওয়া হালাল। আমাদের দেশে গরু-ছাগলের বট খাওয়ার ব্যাপক প্রচলন আছে। বরিশাল, পটুয়াখালী, বরগুনাসহ বিভিন্ন জেলায় গরুর মাথার চামড়া রান্না করে খাওয়ার প্রচলন আছে। তবে পশুর চামড়া খাওয়ার প্রচলন খুব একটা নেই। অথচ আফ্রিকা, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়াসহ নানা দেশে এটি খুবই জনপ্রিয় খাবার।

০৭:০৬ এএম, ২১ জুলাই ২০২১ বুধবার

ঈদ মানেই মিষ্টি স্বাদের বাহারি পদ। ঈদের সকালে মিষ্টিমুখ করার রীতি অনেকদিন ধরে চলে আসছে। ইসলাম ধর্মে ঈদের সকালে মিষ্টি কিছু খাওয়া সুন্নত। এছাড়া এ দিন কারো বাসায় বেড়াতে গেলেও মিষ্টি জাতীয় খাবার দিয়ে আপ্যায়ন করা হয়। তাইতো ঈদে মিষ্টি খাবার চাই-ই-চাই।

০৭:১২ পিএম, ১৭ জুলাই ২০২১ শনিবার

গরুর মাংস দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। তেমনই এক পদ হলো গরুর মাংসে ডাল। সাধারণত ভাতের সঙ্গে ডাল ও গরুর মাংস রান্না আলাদা খাওয়া হয়ে থাকে।

০৪:০৬ এএম, ১৫ জুলাই ২০২১ বৃহস্পতিবার

কোরবানি ঈদ সামনে রেখে অনেকেই ইলেকট্রনিক্স পণ্য কিনে থাকেন। বিশেষ করে রেফ্রিজারেটরের চাহিদা এ সময় বেড়ে যায়। তাই এই প্রয়োজনীয় ইলেকট্রনিক্স পণ্যটির বিক্রিও বেড়ে যায় এ সময়।

০৪:০০ এএম, ১৫ জুলাই ২০২১ বৃহস্পতিবার

শরীর ও মন চাঙা করতে অনেকেই চা পান করেন। তবে অনেকেই হয়তো জানেন না যে, ভেষজ চা পানের রয়েছে অনেক উপকারিতা। এর মধ্যে জবা ফুলের চা অন্যতম। বহুকাল আগ থেকেই আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞরা জবা ফুলের স্বাস্থ্য উপকারের কথা বলে আসছেন।

০৬:৩২ পিএম, ১৩ জুলাই ২০২১ মঙ্গলবার

বিশ্বাস সম্পর্ককে মজবুত করে। যে সম্পর্কে বিশ্বাস থাকে না, সে সম্পর্ক টিকিয়ে রাখা কঠিন। কারণ বিশ্বাসের ঘাটতি থাকলে সম্পর্কে সুখ থাকে না। সুখের আশাতেই মানুষ অন্যের উপর ভরসা করে। যদি সেই সুখই সম্পর্কে না থাকে তবে সেই সম্পর্কে ফাটল ধরার সম্ভাবনা থাকবেই। তাই সম্পর্কে বিশ্বাস খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

০৬:১৮ পিএম, ১২ জুলাই ২০২১ সোমবার

সরিষার তেল স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। রান্না, ভর্তা কিংবা আচারে এই তেলের ব্যবহার আদিকাল থেকেই হয়ে আসছে। এছাড়াও বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্ত রাখতে এই তেলের জুড়ি নেই। শুধু তাই নয়, ত্বকের অনেক জটিল সমস্যার সমাধানেও এই তেল অতুলনীয়।

০৫:৫২ পিএম, ১০ জুলাই ২০২১ শনিবার

বিভিন্ন উপলক্ষ্য বা ঘরোয়া আয়োজনে গরুর মাংসের হরেক রকম পদ না থাকলে কি চলে! এ ছাড়াও ছুটির দিনের বাহারি খাবারের সঙ্গেও তো চাই গরুর মাংসের বিশেষ পদ! আর গরুর মাংসের বিভিন্ন পদ তৈরি করাও বেশ ঝামেলার বিষয়।

০৪:০৯ পিএম, ৯ জুলাই ২০২১ শুক্রবার

সুন্দর ও আকর্ষণীয় চোখ সহজেই অন্যের নজর কেড়ে নেয়। এক্ষেত্রে চোখের পাপড়ি আমাদের চোখকে কয়েক গুণ বেশি আকর্ষণীয় করে তোলে। মোট কথা, চোখের পাপড়ি ঘন এবং একটু বড় হলে পুরো চোখের আকারই বদলে যায়।

০৫:০৩ পিএম, ৮ জুলাই ২০২১ বৃহস্পতিবার

বর্ষা কিংবা গ্রীষ্মকালে ত্বকে নানা সমস্যা দেখা দেয়। এই সময় ত্বকে কালচে ছাপ, ট্যান ইত্যাদির দেখা দেয়। অনেকের ত্বকে ছত্রাকের সংক্রমণও হয়ে থাকে। এর থেকে রক্ষা পেতে কোনো প্রসাধনীর উপর ভরসা না করাই ভালো। এতে হিতে বিপরীত হতে পারে।

০৬:১৩ পিএম, ৭ জুলাই ২০২১ বুধবার

দাঁত পরিষ্কার করতে টুথপেস্টের ব্যবহার ছোট বড় সবাই করে থাকেন। এটি মুখের জীবাণু ধ্বংস করে দাঁত সুরক্ষিত রাখে। তবে জেনে অবাক হবেন যে, দাঁত পরিষ্কার ছাড়াও নানাভাবে টুথপেস্ট ব্যবহার করা যায়।

০৩:০৯ পিএম, ৬ জুলাই ২০২১ মঙ্গলবার

সময় আর শ্রম বাঁচাতে আজকাল টাকা তুলতে মানুষ ব্যাংকে খুব কমই ভিড় জমান। সহজে টাকা তোলার জন্য সবার ভরসা এখন এটিএম বুথ। তাছাড়া করোনার কারণে ব্যাংকে যাওয়াও নিরাপদ নয়। তাই সবাই বুথ থেকেই টাকা তুলতে বেশি স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন।

০৫:৩০ পিএম, ৫ জুলাই ২০২১ সোমবার

রান্নাঘরের গুরুত্বপূর্ণ এক উপাদান হলো রসুন। প্রাকৃতিক এই ভেষজের আছে নানা পুষ্টিগুণ। শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয় শাররিক বিভিন্ন সমস্যা সমাধানে রসুন দুর্দান্ত এক প্রতিকার। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন খালি পেটে এক কোয়া রসুন খেলে দূরে থাকা বিভিন্ন রোগ।

০৪:৪৭ এএম, ৪ জুলাই ২০২১ রোববার

বংশগত কারণে কিংবা পুষ্টির অভাবে অনেকেরই চুল বয়সের আগেই পেকে যায়। বিশেষ করে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-বি, কপার, মিনারেল, জিঙ্ক ও আয়রনের অভাবে এ সমস্যা দেখা দেয়। অনেকেই পাকা চুল কালো করতে বিভিন্ন রাসায়নিক ব্যবহার করেন। যা চুলের জন্য মোটেও উপকারী নয়।

০৪:২৫ এএম, ৩ জুলাই ২০২১ শনিবার

কালাভুনা খেতে কে না পছন্দ করে। খুবই সুস্বাদু এই কালা ভুনা পাতে থাকলে আর কোনো পদের দিকেই যেন চোখ পড়ে না। অনেকেই ভাবেন, ঘরে কালা ভুনা রান্না করা বেশ মুশকিল!

০৩:৫৫ এএম, ৩ জুলাই ২০২১ শনিবার

আমাদের শরীরে প্রায় ৬০ হাজারের মতো রক্তনালি আছে। যেগুলো আমাদের হৃদপিণ্ডসহ শরীরের সব অঙ্গে রক্ত সরবরাহ করে। যদি কোনো কারণে শরীরের রক্ত সঞ্চালন কমে যায় বা কোনো রক্তনালী ব্লক হয়ে যায়; তাহলে রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

০৬:০০ এএম, ২ জুলাই ২০২১ শুক্রবার

ওজন বেড়ে যাওয়া নিয়ে কমবেশি সবাই চিন্তিত থাকেন। তাইতো স্বাস্থ্য সচেতন যারা তারা তাদের খাদ্যতালিকায় সবসময় স্বাস্থ্যকর খাবার রাখার চেষ্টা করেন। তবে জেনে রাখা জরুরি যে, এমন অনেক খাবার আছে যেগুলো স্বাস্থ্যের পক্ষে আপাতভাবে ভালো মনে হলেও ওজন কমানোর ক্ষেত্রে সেগুলো বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

০৩:২২ এএম, ২ জুলাই ২০২১ শুক্রবার

গত প্রায় দেড় বছর ধরে জ্বর শব্দটি শুনলেই সবাই ভড়কে যায়। কারো জ্বর হয়েছে শুনলেই চিকিৎসকরা সাবধানতার জন্য কোভিড পরীক্ষার পাশাপাশি স্বাস্থ্যবিধি মেনে আলাদা থাকতে বলছেন। কিন্তু মনে রাখতে হবে বর্ষাকাল এলেই ডেঙ্গু জ্বরের আক্রান্ত হওয়ার সম্ভবনাটাও থেকে যায়।

১২:৩০ পিএম, ১ জুলাই ২০২১ বৃহস্পতিবার

বর্ষাকাল মানেই যখন তখন বৃষ্টি। এই বৃষ্টি মানুষের ভালোলাগারও কারণ, আবার ভোগান্তিরও। কারণ এই মৌসুমে বিভিন্ন রোগ-ব্যাধি বেড়ে যায়। দেখা দেয় জ্বর, ঠাণ্ডা-কাশি ইত্যাদি। এছাড়াও এ সময় শাক-সবজি, ফলমূল খুব দ্রুতই দূষিত হয় এবং পচে যায়। এ ধরনের খাদ্য গ্রহণে রোগ-সংক্রমণ হয়।

১২:২৪ পিএম, ৩০ জুন ২০২১ বুধবার