সাহরিতে খাবারের রুচি বাড়াতে চাইলে রাঁধতে পারেন চিংড়ির বাটি চচ্চরি। এটি তৈরি করা খুব সহজ আবার খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। এর স্বাদ ও গন্ধ খাবার খাওয়ার ইচ্ছেটা বাড়িয়ে তুলবে। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ :
চিংড়ি মাছ ১ কাপ (মাঝারি),
নারিকেলবাটা ২ টেবিল চামচ
সরিষা বাটা ১ চা-চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা ২টি
হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ
সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো
কাঁচা মরিচ ফালি ২-৩টি।
প্রণালি: ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে একটি ঢাকনাযুক্ত স্টিলের বাটিতে দিয়ে প্রেশার কুকারে ভাপে সেদ্ধ করে নিন।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
