বৃষ্টি ভেজা বিকেলে চায়ের সঙ্গে হালকা নাশতা না হলে আনন্দটাই মলিন হয়ে যায়। তাইতো ঝটপট তৈরিতে রাখতে পারেন আলু পাকোড়া। যা তৈরি করতে আলু ছাড়া অন্য কোনো সবজির প্রয়োজন হবে না।
শহুরে এই ব্যস্ত জীবনে বৃষ্টির দিনগুলোকে আরো আনন্দময় করতে সুস্বাদু আলু পাকোড়ার জুড়ি নেই। যে কারোই মন কেড়ে নেবে এই রেসিপিটি। চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে ঝটপট তৈরি করবেন আলু পাকোড়া-
উপকরণ: আলু ৮টি, পেঁয়াজ ৪টি, ময়দা পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ ৪টি, ডিম ১টি, লবণ পরিমাণমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী: আলু, পেঁয়াজ কুচির সঙ্গে ময়দা, ডিম, লবণ, কাঁচামরিচ কুচি মিশিয়ে মেখে নিন। তেল গরম হলে তাতে হাত দিয়ে ছোট ছোট আকারে মিশ্রণ নিয়ে দিয়ে দিন। সোনালি করে ভেজে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো গরম গরম আলু পাকোড়া। এর সঙ্গে এক কাপ চা বা কফি বৃষ্টি ভেজা বিকেলের আনন্দ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেবে।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
