আজকাল প্রায় বাচ্চারা সবজি খেতে চায় না। আর এই সবজি না খাওয়ায় শিশু সঠিক পুষ্টিও পায় না। অনেক মা আছে বাচ্চাদের জোর করে সবজি খাওয়ান।
তাই আর জোর করে নয়, এবার আপনার বাচ্চা নিজে থেকেই সবজি খাবে। তবে একটু ভিন্নভাবে রান্না করলে সবাই খুব মজা করে খাবে এবং তার সঙ্গে পাবে সঠিক পুষ্টি পাবে।
কখনো কি হেলদি মিক্সড সবজি ভাজি খেয়েছেন? এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি তৈরি করতেও ঝামেলা কম। এটি আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক হেলদি মিক্সড সবজি ভাজি তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: বাঁধাকপি মিহি কুচি দুই কাপ, পেঁয়াজ কুচি এক টেবিল চামচ, গাজর টুকরা করা আধা কাপ, মটরশুটি আধা কাপ, ব্রোকলি ছোট টুকরা আধা কাপ, ফুলকপি ছোট টুকরা আধা কাপ, লবণ স্বাদ মতো, তেল এক টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি কয়েকটি।
প্রণালী: প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিন। এবার কাঁচা মরিচ বাদে বাকি সব উপকরণ একে একে দিয়ে নাড়ুন। চুলার আঁচ কমিয়ে রান্না করুন ১০ থেকে ১৫ মিনিট। চুলা থেকে নামানোর আগে কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর সবজি।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
