দিন দিন বাড়ছে করোনা সংক্রমণের সংখ্যা। বাড়ছে মৃত্যুও। এর মধ্যেই শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান। আবার রয়েছে তীব্র গরমও। এই সবকিছু মিলিয়ে অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকিও বাড়ছে। তাইতো এসময় সুস্থতার জন্য ফাইবার বা আঁশজাতীয় খাবার খাওয়া খুবই জরুরি।
এটি দেহে শক্তি যোগায়। এছাড়া রোজা রেখে যে ধরণের সমস্যা দেখা দেয় তা নিরাময়ে সহায়তা করে। যেমন- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে, তেমনি হজমের সমস্যা থেকেও দূরে রাখে এটি। কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে খাদ্য তালিকায় নিয়মিত আঁশ সমৃদ্ধ খাবার রাখার বিকল্প নেই। জেনে নিন কোন কোন খাবার খাদ্য তালিকায় রাখলে মিটবে ফাইবারের ঘাটতি-
>> ফাইবারের চাহিদা মেটাতে খেতে পারেন গাজর।
>> ওট খেতে পারেন প্রতিদিন। এতেও প্রচুর পরিমাণে আঁশ থাকে।
>> মিষ্টি আলু রাখতে পারেন খাদ্য তালিকায়। প্রচুর পরিমাণে আঁশ থাকে এতে।
>> ২৪ গ্রাম টমেটোতে থাকে ৬.৬ গ্রাম ফাইবার। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেরও উৎস।
>> খেজুর খেতে পারেন প্রতিদিন। প্রতি ২৪ গ্রাম খেজুরে থাকে ১.৬ গ্রাম ফাইবার বা আঁশ।
>> ২৮ গ্রাম শুকনা নারকেলে থাকে ৪.৬ গ্রাম আঁশ। এছাড়া ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের উৎস এটি।
>> আঁশজাতীয় খাবারের অন্যতম উৎস মসুরের ডাল। ১৯২ গ্রাম ডাল থেকে পাওয়া যায় ৫৮.৬ গ্রাম ফাইবার।
>> ২০০ গ্রাম ছোলা থেকে ৩৪.৮ গ্রাম ফাইবার পাওয়া যায়। ছোলা দিয়ে তৈরি খাবার তাই রাখতে পারেন খাদ্য তালিকায়।
>> বাদাম খেতে পারেন প্রতিদিন। ৯৫ গ্রাম বাদামে থাকে ১১.৬ গ্রাম ফাইবার। আঁশ ছাড়াও ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন ই পাওয়া যায় বাদাম থেকে।
তথ্য: স্টাইল ক্রেজ।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
