অবসরে কিংবা বন্ধুদের আড্ডায় চিনাবাদাম খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। তাছাড়া চিনাবাদাম খেতেও বেশ সুস্বাদু। বিভিন্ন খাবারেই বাদাম ব্যবহার করা হয়। এতে খাবারের স্বাদ আরো বেশি বেড়ে যায়।
তবে কখনো চিনাবাদামের ভর্তা খেয়েছেন কি? খেতে খুবই সুস্বাদু এই ভর্তা। আর এটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। তাছাড়া এই ভর্তা তৈরি করাও বেশ সহজ। দেরি না করে চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: চিনাবাদাম ভাজা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচামরিচ ৪ বা ৫টি, ধনেপাতা কুচি ১ আঁটি, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে কাঁচা মরিচ টেলে বেটে নিন। তারপর বাদামের লাল খোসা ঘষে তুলে ফেলুন এবং পাটায় বেটে নিন। এবার তেলের সঙ্গে পেঁয়াজ, লবণ, ধনেপাতা কুচি চটকে বাদাম ও কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে ভালোভাবে মাখান। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু চিনাবাদাম ভর্তা। এবার গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
