প্রতিদিন এক কোয়া রসুন সর্বরোগের দাওয়াই, এমনটাই দাবি বিশেষজ্ঞদের। প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক রসুন উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে যক্ষ্মা প্রতিরোধ করতে পারে।
এছাড়াও খালি পেটে রসুন খেলে নিউমোনিয়া, ব্রঙ্কাইটিস, ফুসফুসের কনজেশন, হাঁপানি, হুপিং কাশি ইত্যাদি সারিয়ে তোলে।
তবে জানেন কি? কিছু রসুন শরীরে মারাত্মক বিপদ ঘটাতে পারে। এমনই এক প্রজাতির রসুন চীনা রসুন। যে রসুন খেলে বেড়ে যেতে পারে মরণব্যাধি ক্যান্সারের আশঙ্কা।
ইউনির্ভাসিটি অব কানেক্টিক্যাল স্কুল অব কার্ডিয়ক ভাস্কুলার রিসার্চ টিমের মতে, দেশি কাঁচা রসুন খেলে হার্ট অনেক সুস্থ থাকে। সংক্রমণ রোগের আশঙ্কা কমে। সেইসঙ্গে বাড়ে আয়ু।
গবেষণায় দেখে গেছে, চীনে উৎপাদিত রসুনে থাকে বিষাক্ত রাসায়নিক মিথাইল ব্রোমাইড। এছাড়াও থাকে সিসা ও সালফাইড। যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয় শতগুণ।
মূত্রথলী, কোলন ও রেকটোল ক্যান্সার হতে পারে। এছাড়াও এই রসুন শ্বাসতন্ত্রকে বিকল করে দেয় চীনা রসুন। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে বিকল করে। কীভাবে চিনবেন চীনা রসুন কোনটি? জেনে নিন উপায়গুলো-
> এই রসুন দেশি রসুনের তুলনায় সাদা থাকে। অর্থাৎ ধবধবে সাদা রসুন।
> এর কোয়াগুলো সহজেই ছাড়ানো যায়।
> কোয়া আকারে বড় হয়। এর রং লালচে অথবা হালকা কালচে হতে পারে।
> চীনা রসুনের দেশি রসুনের মতো শিকর দেখা যায় না।
> আকারে বড় থাকে এই রসুন।
> এর মাথার দিকটা লালচে থাকে।
> ওজনে অনেক হালকা থাকে। সহজে যাতে পচে না যায়, তাই এর ভেতর থেকে পানি বের করে নেয়া হয় আগেই।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
