ইফতারে চিংড়ি পেঁয়াজু

ইফতারে সুস্বাদু ও মচমচে পেঁয়াজু সবারই পছন্দ। কিন্তু এর সঙ্গে চিংড়ি যোগ করলে কেমন হয়? রইলো সেই রেসিপি-

উপকরণ

• চিংড়ি মাছ- ১ কাপ
• মসুর ডাল- আধা কাপ
• মটর ডাল- আধা কাপ
• পেঁয়াজ কুচি- ৪টি বড়
• কাঁচা মরিচ- ১ টেবিল চামচ
• আদা বাটা- ১ চা চামচ
• রসুন বাটা- ১ চা চামচ
• লবণ- স্বাদমতো
• খাবার সোডা- ১ চিমটি
• তেল- ভাজার জন্য।

প্রণালি

তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এরপর ডুবো তেলে লাল করে ভেজে নিন। চুলার আঁচ মাঝারি রাখবেন। ইফতারের আগে আগে ভাজলে গরম পরিবেশন করতে পারবেন। পিঁয়াজু গরম খেতে পারলে বেশি স্বাদ লাগবে।