আমাদের দেশে একটি অতি পরিচিত ফল হচ্ছে ডেউয়া । এই ফলটিকে বাংলাদেশে প্রায় সব জায়গায় পাওয়া যায় । ফল হিসেবে বেশি পরিচিত না হলে ও এটি একটি ভাল ফল ।
ডেউয়া কাঁঠালের মতো গুচ্ছফল । বাইরের অংশটি থাকে অসমান । এই ফলটি কাঁচা অবস্থায় সবুজ দেখতে এবং পাকলে হলুদ রঙের হয়ে থাকে । ফলের কাঁঠালের মতো ছোট ছোট কোষ থাকে। পাকা ফলের কোষের রং হয় লালচে হলুদ বা লালচে কালো। এই ফল পুরোপুরি গোলাকার হয় না। ফলটির গায়ে উঁচু-নিচু হয়। কাঁচা টক টক স্বাদ।
কিন্তু পাকলে সেটা তখন অন্য স্বাদ। সেটা টকও নয়, আবার মিষ্টিও নয়। এই ফলটি অনেক উপকারী। ডেউয়া আমাদের মুখের রুচি ফেরাতে দারুন কার্য্করী । মাঝেমধ্যে অনেকেই এমন সমস্যার কথা বলে থাকে ।
আমাদের শরীরের নানা সমস্যার কারণে মুখে অরুচি হয়ে থাকে ।কখনো সাধারণ জ্বর, সংক্রমণ, গ্যাস্ট্রিক আলসার বা ওষুধের প্রতিক্রিয়ায় খাবারের রুচি কমে যায়। রুচি ফিরাতে আমরা অনেক কিছুই করি আজ জানবো ভিন্ন একটি উপায় আর তা হলো ডেউয়া ফলের রসের ব্যবহার।
তাহলে আসুন এখন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে ডেউয়া ফল দিয়ে আমরা মুখের রুচি ফিরে আসে :
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
১) এক চামচ গোলমরিচের গুড়া
২)ডেউয়ার রস দু তিন চামচ
৩) প্রয়োজনমত লবণ
প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে একটা পাত্রে ডেউয়ার রস নিয়ে নিতে হবে । এবার এর সাথে সামান্য লবণ দিতে হবে । এবার এর ভিতর গোলমরিচের গুড়া মিশিয়ে দিতে হবে । এবার এটিকে ভালোভাবে মিশিয়ে দিতে হবে ।
খাওয়ার নিয়মাবলি :
দুপুরবেলা ভাত খাওয়ার আগে এই মিশ্রণটি খেতে হবে । খাওয়ার আগে এই মিশ্রণটি প্রতিনিয়ত খেলে আপনার মুখের রুচি ফিরে আসবে বলে মনে করা যায় ।
অসুন্থতার কারণে মুখে রুচি থাকে না, তারা েএটি এক সপ্তাহ খেলেই মুখে রুচি আসবে । তাহলে আর দেরি কেনো আজই মুখের রুটি ফিরাতে ব্যবহার করুন ডেউয়ার রস । তাহলে মুখের রুচি ফেরাতে আজ থেকে ডেউয়ার রস খাওয়া শুরু করুন ।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
