দেশীয় প্রতিষ্ঠানে উৎপাদিত দুধে কোনো প্রকার স্বাস্থ্য ঝু্ঁকি নেই বলে জানিয়েছেন কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের পরিচালক (পুষ্টি) ড. মনিরুল ইসলাম।
বুধবার দুপুরে সচিবালয়ে পুষ্টি ইউনিট, বিএআরসি কর্তৃক দুধে এন্টিবায়োটিক, সালফা ড্রাগ ও ভারী ধাতুর উপস্থিতি বিশ্লেষণ ফলাফল নিয়ে সংবাদ সম্মেলনে তিনি এ কথা জানান।
তিনি জানান, দুধ খেয়ে কারো মৃত্যুর আশঙ্কা নেই। দুধে এন্টবায়োটিক, সাফা ড্রাগ ও ভারী ধাতুর উপস্থিতি বিশ্লষণের নিমিত্তে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের পুষ্টি ইউনিট উদ্যোগ গ্রহণ করে। সে পরিপ্রেক্ষিতে দেশের বিভিন্ন ব্র্যান্ডের বাজারজাতকৃত পাস্তুরিত দুধসহ কাঁচা তরল দুধ সংগ্রহ করে এসব নমুনায় কোন প্রকার এন্টিবায়োটিক, সালফা ড্রাগ ও ভারী ধাতুর রেসিডিউ এর উপস্থিতি আছে কি না তা পরীক্ষা করা হয়।
মিল্ক ভিটা, আড়ং, ফার্ম ফ্রেশ, ঈগলু, আরডি, সাভার ডেইরী প্রাণের দুধ পরীক্ষা করা হয় উল্লেখ করে তিনি বলেন, এসব প্রতিষ্ঠানের দুধ সংগ্রহ করে স্বীকৃত মানদণ্ড অসুসরণ করে আন্তর্জাতিক স্বীকৃত প্রতিষ্ঠান ‘এসজিএস (চেন্নাই)’ হতে দুধের নমুনা পরীক্ষা করা হয়। পরীক্ষার ফলাফলে পাস্তুরিত ও অপাস্তুরিত দুধে কোন প্রকার সাফলা ড্রাগ পাওয়া যায়নি।
১৬টি নমুনার মধ্যে মিল্ক ভিটায় স্ট্রেপটোমেসিন’র উপস্থিতি প্রতি কেজিতে ১০ মাইক্রোগ্রামের নীচে পাওয়া গেছে বলে জানান তিনি। তিনি বলেন, তবে তা মানবদেহের জন্য নির্ধারিত সর্বোচ্চ সহনীয় মাত্রার অনেক নীচে (সর্বোচ্চ সহনীয় মাত্রা (২০০ মাইক্রোগ্রাম/কেজি- ইউ)।
তিনি আরো বলেন, প্রাণ গ্রুপের দুধে নমুনায় শুধুমাত্র ক্লোরামফেনিকলের উপস্থিতি প্রতি কেজিতে ০.৬ মাইক্রোগ্রাম পাওয়া গেছে। দুধের ক্ষেত্রে ক্লোরামফেনিকলের কোনো প্রকার নির্ধারিত মাত্রা পাওয়া যায়নি। তবে কারো কারো মতে ০.১ মাইক্রোগ্রাম পর্যন্ত গ্রহণযোগ্য।
এসময় কৃষিমন্ত্রী ড. আব্দুর রাজ্জাক বলেন, আমরা যে আটটি কোম্পানির দুধ পরীক্ষার কথা বলেছি, সেগুলো নিরাপদ। হাইকোর্টের বিষয়ে আমাদের কোন বক্তব্য নেই। সেটা আইনজীবীরা দেখবেন। আমার ধারনা ছোটখাটো সমস্যা থাকতে পারে। ভবিষ্যতে আরো কোম্পানির দুধও পরীক্ষা করা হবে। ছোট-ছোট দুধ কোম্পানিগুলোর সমস্যা থাকতে পারে। বিদেশে পাঠিয়ে সেগুলো পরীক্ষা করা হবে বলেও জানান তিনি।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
