এলাচ চা খেলে কী হয়?
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
প্রকাশিত: ১০ নভেম্বর ২০২০

বাঙালির আড্ডা কিংবা অতিথি আপ্যায়নে চা সারা বছরই চলে। তবে শীত এলে তার পরিমাণ আরও বেড়ে যায়। চায়ের সঙ্গে দুধ, এলাচ মিশিয়ে খাওয়ার অভ্যাস আছে অনেকের। এটি শরীরের জন্যও উপকারী। এলাচে এমন কিছু উপাদান থাকে যা আমাদের মন ভালো রাখতে সাহায্য করে। ডিপ্রেশন, ডায়াবেটিসও দূরে রাখতে সাহায্য করে এলাচ।
চায়ের সঙ্গে দুধ মেশানো কতটা উপকারী এ নিয়ে তর্ক-বিতর্ক রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন দুধ চায়ের দুধ চর্বিহীন হলেই ভালো। অর্থাৎ দুধ থেকে ফ্যাট তুলে নিয়ে তারপর চা বানালে সেই চায়ের স্বাদ কিন্তু অনেক বেশি হয়।
কনডেন্স মিল্ক ছাড়া চা করলে দুধে পানি মিশিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে বলছেন বিশেষজ্ঞরা। খুব ভালো করে পানি-দুধ ফুটলে তারপর তাতে চায়ের পাতা, এলাচ মেশান।
দুধ চায়ের ক্ষেত্রে গুঁড়া দুধ ব্যবহার করতে নিষেধ করেন বিশেষজ্ঞরা। শীতের সময়ে হজম ক্ষমতায় একটু সমস্যা প্রায় সবারই হয়। আর তাই তাতে যদি মেশে এলাচ তাহলে হজম ক্ষমত ভালো হয়। এছাড়াও শীতে ঠান্ডা লাগা, সর্দি কাশি দূর করতেও উপকারী এলাচ চা।
এলাচের মধ্যে আছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি উপাদান। যা পাচন তন্ত্রের কাজ ভালো করে। হজমে সাহায্য করে।
আছে ফাইবার, উপকারী কোলেস্টেরল যা হার্টের জন্য ভালো। আর তাই সবুজ এলাচের বদলে কালো এলাচের চা বেশি ভালো।
ডিপ্রেশনের জন্য এলাচ খুব ভালো। বেশ কিছু সমীক্ষা থেকে দেখা গেছে যারা ডিপ্রেশনের সমস্যায় ভুগছেন তারা প্রতিদিন দুটি করে এলাচ চিবিয়ে খেলে ভালো উপকার পাবেন। আর তা দুধের সঙ্গে মেশালে আরও ভালো কাজ করে।
যাদের শ্বাসকষ্ট জনিত সমস্যা আছে তাদের জন্য উপকারী একটি মশলা হলো এলাচ। সর্দি, কাশি এসব সমস্যা হলে এলাচ চা খেতে বলা হয়। মুখের দুর্গন্ধ দূর করতেও খুব ভালো এলাচ। এছাড়াও মুখে কোনো রকম সংক্রমণের সম্ভাবনা থাকে না। জেনে নিন এলাচ চা তৈরির পদ্ধতি-
উপকরণ:
সবুজ এলাচ- ৫টি, দারুচিনি- ১ টুকরো, চিনি- স্বাদ মতো, দুধ- ১ কাপ, গোলমরিচ- ১টি, লবঙ্গ- ৪টি, চা পাতা- ২ চা চামচ, আদা গুঁড়া- ১ চা চামচ, আদা- মিহি করে কাটা কয়েক টুকরো।
প্রণালি:
এলাচের খোসা ফেলে ভেতরের দানা বের করে নিন। সব মশলা একসঙ্গে গুঁড়া করে নিন। প্যানে ৪ কাপ জল গরম করে চা পাতা দিন। গুঁড়া করে রাখা মশলা ও চিনি দিন। দুধ ও আদা গুঁড়া দিয়ে ফোটান। নামানোর আগে আদা কুচি দিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিন কয়েক মিনিট। পরিবেশন করুন গরম গরম।

- টেকনাফ সীমান্ত সড়কে বসছে ডিজিটাল ডিভাইস
- হল খুলতে বিশ্ববিদ্যালয়গুলো পাবে ৫০ কোটি টাকা
- খাদ্য বাসস্থান ও টিকাকে প্রাধান্য দিচ্ছে সরকার : প্রধানমন্ত্রী
- বিতর্কিত ধারাগুলোকেও জামিনযোগ্য করার চিন্তা
- ২৬ মার্চ ঢাকা-জলপাইগুড়ি ট্রেন উদ্বোধন করবেন হাসিনা-মোদি
- দেশে মোট ভোটার ১১ কোটি ১৭ লাখ
- ৩০ হাজার ‘বীর নিবাস’ হবে
- আলজাজিরার বিরুদ্ধে মার্কিন আদালতে মামলার আবেদন
- নৈরাজ্য সৃষ্টি করা হলে হার্ডলাইনে যাবে সরকার
- ১ কোটি ৯ লাখ ৮ হাজার জোজ টিকা পাচ্ছে বাংলাদেশ
- তথ্যমন্ত্রীর সাথে বঙ্গমাতা সাংস্কৃতিক জোট সৌজন্য স্বাক্ষাৎ
- ওরশে আখেরী মোনাজাতে বিশ্বমানবতার মঙ্গল কামনা-এনায়েতপুরী (রঃ) পীর
- চৌহালীতে খাষকাউলিয়া ইউনিয়ন আ’লীগের সম্মেলন অনুষ্ঠিত
- মোদীর সফরে গুরুত্ব পাবে কানেক্টিভিটি
- উন্নয়নশীল দেশে উত্তরণে অর্থনীতি আরও শক্তিশালী হবে : অর্থমন্ত্রী
- ভারতীয় বন্দরের নেটওয়ার্কে এখনও সক্রিয় চীনা হ্যাকাররা
- প্রতিবন্ধী সন্তান জন্মানোর কারণ কী?
- ১০৮ মেগাপিক্সেল ক্যামেরার স্মার্টফোন আনল রিয়েলমি!
- সাতছড়িতে রকেট লঞ্চারের ১৮ গোলা উদ্ধার
- জুলাইয়ে ৪ কোটি ডোজ টিকা পাওয়া যাবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- ‘অপরাজিতা’ সম্মাননায় ভূষিত ১০ বিশিষ্ট নারী
- সিরাজগঞ্জে যুব সমাজের ভূমিকা শির্ষক কর্মশালার অনুষ্ঠিত
- রায়গঞ্জে উপকারভোগীদের মাঝে ভিজিডি কার্ড বিতরণ
- কাজিপুরে সাত মার্চ ও সতের মার্চ উদযাপনের প্রস্তুতি সভা
- সলঙ্গায় ফেন্সিডিল সহ ২ ব্যবসায়ী গ্রেপ্তার
- দুর্দান্ত পর্তুগিজ যুবরাজ, জয়ে ফিরল জুভেন্টাস
- লোক দেখানো ইবাদতের রয়েছে ভয়ংকর পরিণতি
- সহজ উপায়ে হাত থেকে মরিচের জ্বলুনি দূর করবেন যেভাবে
- নতুন দুই সিনেমায় বিপাশা কবির চিত্র পরিচালক শাহিন সুমনের ভালোবাসা
- স্বাধীনতা দিবসেই মুক্তিযোদ্ধাদের পূর্ণাঙ্গ তালিকা
- সিরাজগঞ্জে ক্যাপসিকাম চাষে সাফল্য
- তারেক রহমানের দুই বছরের কারাদণ্ড
- সারাদেশে তাপমাত্রা বাড়তে পারে
- শীতে পাইলসের সমস্যা থেকে মুক্তি দেবে এই সবজি
- করোনা ভ্যাকসিন গ্রহন করলেন এমপি প্রকৌশলী তানভীর শাকিল জয়
- শেখ হাসিনার গাড়িবহরে হামলা, বিএনপি নেতা হাবিবের ১০ বছরের কারাদণ্ড
- নাক ডাকার সমস্যা দূর হবে লবণ পানিতে
- উন্নয়ন ও তরুণদের কর্মসংস্থান বাড়াতে কাজ করছে সরকার: প্রধানমন্ত্রী
- মানসিক অবসাদ দূর করবে পান পাতা
- সিরাজগঞ্জের ২ শতবর্ষী পেলেন প্রধানমন্ত্রীর উপহার খাদ্যসামগ্রী
- স্যার, আমাকে ক্ষমা করবেন: প্রধানমন্ত্রী
- সলঙ্গায় ৪৮৫ বোতল ফেন্সিডিল সহ ৩ জন গ্রেপ্তার
- সিরাজগঞ্জে তৃতীয় লিঙ্গের ঠাঁই হলো ‘প্রিয় নীড়’ আশ্রয়ন প্রকল্পে
- জিয়ার ‘মুক্তিযোদ্ধা খেতাব’ বাতিলে আইনি জটিলতা হবে না: আইনমন্ত্রী
- ধুন্দল এর উপকারিতা
- অষ্টম শ্রেণীর শিক্ষার্থীর বাল্যবিবাহ বন্ধ করলেন সদর এসিল্যান্ড
- কৃষি সম্পর্কিত সরকারি কর্মসূচিতে এমপিদের সম্পৃক্ত করার সুপারিশ
- শাকিবের ‘অন্তরাত্মায়’ ওপারের দর্শনা
- কোনো মুক্তিযোদ্ধা কষ্টে থাকবে না: প্রধানমন্ত্রী
- সিরাজগঞ্জে চালু হচ্ছে ই-ট্রাফিক প্রসিকিউশন ব্যবস্থা
