প্রাণঘাতী করোনা ভাইরাসের কারণে সৃষ্ট পরিস্থিতির মাঝেই পালিত হচ্ছে এবারের রমজান। আর রমজানের ইফতার মানেই বাহারি সব খাবারের আয়োজন। ইফতারের জন্য পাকোড়া তৈরি করতে চান কিন্তু সবজি নেই? বাসায় আলু আছে তো? তাহলে আলু দিয়েই তৈরি করে নিন সুস্বাদু পাকোড়া। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
- ১০০ গ্রাম বেসন
- ১টি মাঝারি আকৃতির পেঁয়াজ কুচি
- ৩টি আলু কুচি করা
- ১ চা চামচ লবণ
- ১ চা চামচ হলুদ
- ২টি মরিচ কুচি করা
- ধনিয়া পাতা
- ১ থেকে ২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
- ১ থেকে ২ চা চামচ জিরা গুঁড়া
- পানি পরিমাণমতো
- তেল পরিমাণমতো।
আলু পাকোড়া তৈরি করবেন যেভাবে
বেসনের সঙ্গে সব মশলা এবং লবণ মিশিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার বেসনের মিশ্রণের সঙ্গে পেঁয়াজ, আলু, ধনিয়া পাতা, মরিচ কুচি মেখে নিন।
ব্যাস, এবার ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে সস দিয়ে পরিবেশন করুন ইফতারে।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
