বাংলাদেশে ধুন্দল একটি পরিচিত সবজি । ধুন্দল চেনে না এমন লোক দেখতে পাওয়া যাবে না । ধুন্দল বাংলাদেশের প্রায় দেখতে পাওয়া যায় না । ধুন্দুল একটি সুস্বাদু সবজি। ইংরেজীতে এর নাম বা এবং লেটিন ভাষায় । কাঁচা ফল সবজি হিসাবে ব্যবহার হয়।
পাকা এবং শুকনা ফল গোসলের সময় গা ঘঘসার জন্য এবং রান্না ঘরে বাসন কোসন পরিস্কার করার কাজেব্যবহার করা হয়। ধুন্দুলের পছন্দীয তাপ মাত্রা ৩০-৩৫ক্ক ডিগ্রী সেন্ট্রিগ্রট এবং সর্বনি¤œ গড় তাপ মাত্রা ২০ক্ক সেন্ট্রিগ্রেড। ছায়ামুক্ত পরিবেশে, পর্যাপ্ত আলো জলাবদ্ধতামুক্ত, যৈবসার সমৃদ্ধ মাটি ধুন্দুলের পছন্দ। ধুন্দলের নানা ধরনের বিভিন্ন ধরনের ঔষধি গুণাগুণ রয়েছে । যার ভেষজ উপকারিতা সম্পর্কে এখন আলোচনা করা হল :
উপকারিতা :
ধুন্দল মানব দেহে অতিরিক্ত কোলেসট্রল এবং মেদ কমাতে সহায়তা করে ।
ধুন্দলে আছে ক্যালসিয়াম , ফসফরাস, আয়রন এবং ভিটামিন বি । যা দেহের জন্য উপকারী ।
ধুন্দুলে আছে ইনসুলিন যা ডায়াবেটিক নিরাময়ে সহায়তা করে ।
ধুন্দল মানুষের হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে থাকে ।
ধুন্দল জন্ডিস রোগের ক্ষেত্রে বিশেষ ভাবে উপকারি ।
ধুন্দলে আরো আছে অকসিডেন্ট, এন্টিমাইক্রোবিয়াল, কার্ডিওপ্রোটেকটিভ, নেফরোপ্রোটেকটিভ, এন্টিক্যান্সার, এন্টি আলাসার ,গ্যাসট্রোপ্রোটেকটিভ , লাইপেরিপিডেমিক , পেটো্রিটেকটিভ ও হাইপোলিপিডেমিক ইত্যাদি গুণাবলি রয়েছে । এগুলো মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
