বাংলাদেশে পরিচিত রান্নার মশলার ভিতর কারিপাতা অন্যতম। আমরা রান্নায় স্বাদ এবং ঘ্রাণ বাড়ানোর জন্য এ পাতা ব্যবহার করে থাকি। কারি পাতা শুধু যে রান্নার স্বাদ বাড়ায় তা নয় এর মাধ্য অনেক ধরণের পুষ্টি গুণাগুণ রয়েছে। এটি আমাদের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে থাকে।
বহু বছর আগে থেকেই কারি পাতা আমাদের শারীরিক সমস্যায় ওষধ হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। কারিপাতার বিশেষ গুণাগুণের ভেতর রয়েছে এটা চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে থাকে।
কারিপাতায় আছে চোখের জন্য উপকারি ভিটামিন-এ মিনারেল এবং অনেক উপকারি সব খনিজ উপাদান। এসকল উপাদান আমাদের চোখের জন্য বিশেষ ভাবে উপকারি।
জেনে নেওয়া যাক কিভাবে কারিপাতা আমাদের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে থাকে-
যেভাবে খাওয়া উচিতঃ
৩০-৪০ টি কারিপাতা নিয়ে একলিটার পানিতে সিদ্ধ করে পাতাগুলি ছেঁকে নিয়ে সেই পানিতে দুই চামচ মধু এবং এক চামচ লেবুর রস মিশিয়ে প্রতিদিন একগ্লাস করে পান করলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যাবে।
নিয়ম করে প্রতিদিন এই পানিয় তৈরী করে পান করলে খুব তাড়াতাড়ি চোখের সমস্যায় উপকার পাওয়া যায়।
এই উপায় অবলম্বন করলে চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়তে একদমই সময় লাগবে না ।
কারিপাতা যেভাবে মানুষের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করেঃ
কারিপাতায় আছে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন-এ এবং আরও নানারকম উপকারি সব মিনারেল এবং ভিটামিন।
যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারি। বিশেষ করে আমাদের চোখের জন্য। এতে থাকা ভিটামিন-এ আমাদের দৃষ্টিশক্তি বাড়িয়ে থাকে।
একই সাথে বিভিন্ন খনিজ উপাদান এবং মিনারেল আমাদের ড্রাই আই এবং দৃষ্টি শক্তি কমে যাওয়ার মতো সমস্যা দূর করে।
এছাড়াও নাইট ব্লাইন্ডনেস বা রাতকানা প্রতিরোধে এটি অনেক উপকারি। অনেকেরই অনেক কম বয়েসে চোখে চশমা দিতে হয়।
যদি নিয়মিত কারি পাতা খাওয়া হয়ে থাকে, তাহলে খুব সহজেই চোখে চশমা উঠবে না।
তাহলে আজ থেকে কারিপাতা দিয়ে পানি তৈরী করে খাওয়া শুরু করুন এবং অকালে চোখের চশমা উঠা থেকে নিজের চোখকে রক্ষা করুন ।
আলোকিত সিরাজগঞ্জ
